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Serisso47
Trapani (Trapani)
Serisso47
Via Serisso 47, 91100 - Trapani (Trapani)Descrizione
Via Serisso 47, 91100, Trapani Trapani
In un palazzo del centro, sotto antiche volte in tufo di Favignana, un ristorante dai toni caldi ed eleganti per una cucina che ha saputo reinterpretare la tradizione gastronomica trapanese.
Serisso 47 Trapani “Il trucco per una buona ricetta sta nell’essere complice degli ingredienti”.
"Serisso 47” nasce a marzo 2010, il patron chef Gaetano Basirico’ dopo aver girovagato approda al centro storico di Trapani.
La carta si compone di piatti elaborati con materia prima del territorio rivisitati nelle cotture, negli abbinamenti e nelle presentazioni. Il menù legato alle stagioni spesso è “improvvisato” dall’arrivo di pescato last minute.
Il pesce la fa da padrone ma degna presenza è riservata a carni, ortaggi e formaggi del territorio, non trascurando le eccellenze regionali e/o nazionali.
Parte dei dolci – tutti di produzione propria – sono dedicati ed elaborati con i prodotti di case vinicole a cui sono legati da rapporto extracommerciale: Coppa Hasar (Terre di Shemir), Cassata Kabir (Donnafugata), Tarte L’Ecrù (Firriato)...
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6.8/10Cibo
6.8/10Qualità/prezzo
6.8/10Atmosfera
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