La Capinera

via Nazionale 177 - 98039 , Taormina Mare Messina

Una stella MICHELIN
A Taormina mare, comodamente al riparo dal turismo più vivace del piccolo centro, a sbalzo sullo splendore del mare ionico. Freschezza, salse dalle nuance vivaci, improvvisazione ragionata. Che sia estate o inverno questa è la cucina di Pietro D’Agostino, chef de La Capinera che vi accoglierà con eleganza e semplicità. E con un terrazzo, nella bella stagione, impaziente di aggiungere profumi e colori unici alla vostra esperienza di bellezza.

Riservato, poco incline a scoprire tutti gli aspetti della sua natura di cuoco, D'Agostino rivela sensibilità e talento (anche cromatico) con piatti come i tagliolini al nero con tagliatelle di seppioline e mentuccia peperita, passatine di pomodoro siccagno e cipollotta di Giarratana.

Dal pescato del giorno agli ortaggi, dai presidi Slow Food al caviale di lumaca, attraverso le diverse intensità di oli siciliani d’eccellenza. Stellato Michelin e consacrato dalla critica internazionale come uno dei migliori ristoranti italiani, La Capinera propone la migliore reinterpretazione della tradizione gastronomica siciliana.
E poi crudi e crostacei memorabili, infine il pomodoro, altro tema ricorrente della sua cucina.

Completa il quadro la scenografia del ristorante, dove prevalgono il bianco e le grandi vetrate che lasciano vedere il mare azzurro di Taormina.